Стакан картофельного сока ежедневно облегчит пищеварение

Стакан картофельного сока ежедневно облегчит пищеварение, - утверждает недавнее исследование. Восемь из десяти его участников, имевших проблемы пищеварения, доложили об улучшениях уже через неделю после начала эксперимента. У каждого пятого симптомы исчезли полностью.

В некоторых странах Европы свежий картофельный сок традиционно используется для лечения заболеваний желудка.

В исследовании, проведенном учеными четырех университетов Германии и Австралии, приняло участие 40 взрослых, имевших симптомы нарушения пищеварения на протяжении более 12 последних меяцев. Их задачей было выпивать 100 мл свежего картофельного сока каждое утро и перед сном.

Две трети пациентов отметили небольшие улучшения, около половины отметили значительные улучшения и полностью снять симптомы удалось примерно 20% испытуемых.

Ученые считают, что такого эффекта удается добиться благодаря тому, что некоторые компоненты, содержащиеся в картофеле, называемые алкалоидами, обладают свойствами, нейтрализующими кислоту.